von Heike Niemoeller
- Taschenbuch: 128 Seiten
- Verlag: Edition Michael Fischer; Auflage: 1 (17. August 2017)
- ISBN-13: 978-3863557478
- Genre: Backbuch
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Die Mix Mit-Reihe hat eine neue Ausgabe: 55 Rezepte
für Kuchen, Kekse, Brot und Brötchen! Schnell zusammen gemischt mit dem
Thermomix gibt es hier klassische Rezepte wie Hefezopf oder Laugengebäck, aber
auch ausgefallenere Rezepte wie Focaccia oder Himbeer-Scones.
Das Buch unterteilt sich
in
Frühstück & To Go
Kaffee & Kuchen
Abendessen & Snacks
Generell ist das Buch
durch die Unterteilungen gut aufgebaut und es gibt eine gute Auswahl an
verschiedenen Rezepten. Die Rezepte sind ansprechend gestaltet, da es zu jedem
Rezept auch ein Bild gibt. Die Erklärung der Rezepte ist gut strukturiert. Die
Zutaten, die oft mit Biozutaten bestückt sind, sind zusammen mit den
Gebrauchsgegenständen wie Förmchen, Pfanne und Co auf der linken Seite. Rechts
sind die Arbeitsschritte erklärt, die wie so oft bei Thermomix Büchern einfach
durchzuführen sind.
Teils gibt es auch Tipps,
wie man das Rezept etwas abändern kann oder was es für Alternativen für den
Teig gibt.
Was ich nicht so toll fand?
Es gibt Rezepte für
Madeleines und mehrere für Donuts, hier scheitert es schon einfach daran, dass
ich die passenden Formen nicht besitze. Es gibt leckere Rezepte für zum
Beispiel „Versunkener Apfelkuchen“ oder „New York Cheesecake“, aber diese sind
für kleine Formen ausgelegt, noch dazu auch für unterschiedlich kleine Formen,
16 und 18 cm. Gut diese zwei Zentimeter fallen höchstens in der Höhe ins
Gewicht, aber eigentlich möchte ich, wenn ich einen Kuchen backe eine normale
Größe mit 26 cm füllen können. Gerade wenn ich für meine Familie backe oder
noch schlimmer für eine Feier, dann bringen mir diese Minikuchen einfach
nichts. Wenn ich ein Backbuch für kleinere Kuchen haben möchte, dann kaufe ich
mir eines, welches dies explizit beschreibt. Auf Umrechnen habe ich dann meist
keine Lust, was ich an diesen Rezepten eben etwas schade finde.
Leicht zu praktizierende Rezepte,
tolle Bilder und eine gute Auswahl an Rezepten, doch teils mit kleineren oder
ausgefalleneren Formen, die nicht jeder daheim hat. Schaut es euch an und
entscheidet selbst, es sollten Rezepte für Jedermann dabei sein. Und dann ab an
die Geräte und viel Spaß beim Backen!
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